Viscosidade

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A viscosidade é a propriedade dos fluidos correspondente ao transporte microscópico de quantidade de movimento por difusão molecular. Ou seja, quanto maior a viscosidade, menor será a velocidade em que o fluido se movimenta. Define-se pela lei de Newton da viscosidade:

\tau=\mu \frac{\partial u}{\partial y}.
Pressão laminar de um fluido entre duas placas. Atrito entre o fluido e a superfície móvel causa a torsão do fluido. A força necessária para essa ação é a medida da viscosidade do fluido.

Onde a constante μ é o coeficiente de viscosidade, viscosidade ou viscosidade dinâmica. Muitos fluidos, como a água ou a maioria dos gases, satisfazem os critérios de Newton e por isso são conhecidos como fluidos newtonianos. Os fluidos não newtonianos têm um comportamento mais complexo e não linear.

Viscosidade é a medida da resistência de um fluido à deformação causada por um torque. É comumente percebida como a "grossura", ou resistência ao despejamento. Viscosidade descreve a resistência interna para fluir de um fluido e deve ser pensada como a medida do atrito do fluido. Assim, a água é "fina", tendo uma baixa viscosidade, enquanto óleo vegetal é "grosso", tendo uma alta viscosidade.

Viscosidade de alguns materiais comuns

Algumas viscosidades de fluidos newtonianos estão listadas abaixo:

Gases (a 0 °C):

viscosidade (Pa·s)
hidrogênio 8,4 × 10-6
ar 17,4 × 10-6
xenônio 21,2 × 10-6

Líquidos (a 20 °C):

viscosidade (Pa·s)
álcool etílico 0,248 × 10-3
acetona 0,326 × 10-3
metanol 0,597 × 10-3
álcool propílico 2,256 × 10-3
benzeno 0,64 × 10-3
água 1,0030 × 10-3
nitrobenzeno 2,0 × 10-3
mercúrio 17,0 × 10-3
ácido sulfúrico 30 × 10-3
óleo de oliva 81 × 10-3
oleo de rícino 0,985
glicerol 1,485
polímero derretido 103
piche 107
vidro 1040

Fluidos com composições variadas, como mel, podem ter uma grande variedade de viscosidades.

Obtido em "http://pt.wikipedia.org/wiki/Viscosidade"

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