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Catering ist eine Bezeichnung für die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken als Dienstleistung an einem beliebigen Ort. Der Leistungsumfang eines Caterers kann sich dabei von der Anlieferung der vorproduzierten Speisen bis zum Aufbau eines temporären Gastronomiebetriebs erstrecken.
Eine spezielle Form ist das Non Food Catering, mit dem die Vermietung von Ausstattungsgegenständen für ein Catering-Event beschrieben wird.
Die Versorgung von Kantinen, Schulen und Mensen gehört ebenfalls zum Catering, wird aber auch als Gemeinschaftsverpflegung bezeichnet.
Geschäftsfelder
- Versorgung von Kantinen und Großküchen
- Großveranstaltungen
- Partyservice
- Fluggesellschaften (Flugzeugessen)
- Zugrestaurants
- Essen auf Rädern
Partyservice
Als Partyservice bezeichnet man eine Dienstleistung, die aus der Lieferung von Speisen und Getränke für Feiern in heimischer Umgebung oder in Geschäftsräumen einer Firma besteht. Diese Dienstleistung wird von Gaststätten, Metzgereien, Großküchen oder Einzelpersonen angeboten. Sie kann vom Anfertigen einfacher kalter Platten bis hin zu ganzen Menüs reichen. Die Zubereitung kann auch beim Kunden angeboten werden, dann handelt es sich um den Service eines Mietkochs.
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